Gibt's was Besseres als Lasagne oder Spaghetti Bolognese? Jepp - Lasagne oder Bolognese mit viel Parmesan obendrauf. Es gibt viele Rezepte für veganen "Parmesan", aber ich finde dieses hier immer noch am Besten. Und super schnell und einfach zubereitet ist es auch. Lass' deinen Parmesan ein paar Tage durchziehen, bevor du ihn großzügig auf deine Lieblingspasta oder diese leckere Gemüselasagne streust.
Veganer Cashew-Parmesan
Zutaten für 100 g:
100 g Cashewkerne
2 EL Hefeflocken
1/4 TL Salz
Alle Zutaten in einen Mixer oder Blitzhacker geben und bis zur gewünschten Konsistenz vermahlen. Gekühlt in einem luftdichten Gefäß aufbewahren.