Basics

Mini-Naans

Immer wieder schwöre ich mir, nicht mehr so viel Brot zu essen und vor allem weniger helles Brot - und an dieser Stelle scheitert dieser...

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Einfache Vegane Mayonnaise

Ein Leben ohne Mayonnaise ist möglich, aber sinnlos. Aber zum Glück gibt es ja die findigen Veganer, die aus einfachem Pflanzenöl und...

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Rote-Bete-Frischkäse mit Meerettich

Es geht doch nix über eine Brotzeit. Mit frisch (und selbst-?) gebackenem Brot, tollen Aufstrichen, jede Menge Räuchertofu und frischem...

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Sauerteig-Anstellgut

Ja, ich bin auch unter die Brotbäcker gegangen. Und finde es großartig. Schon lange wollte ich mein Brot gerne zumindest manchmal selbst...

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Rote Currypaste

Habe ich schon gesagt, dass ich Thai Curries in allen Variationen liebe? Die Aromen von Chilies, Kaffirlimette, Zitronengras und Galgant...

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Homemade Granola mit Nüssen und Kokos

Was gibts bei dir zum Frühstück? Vor mir steht morgens meistens ein großer Pott leckeres Porridge - mit viel Obst und Nüssen und allerlei...

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Bohnen-Räuchertofu-Aufstrich aka Lebervurst

Es ist ja nicht so, dass mir "tierische" Produkte nicht schmecken, ich möchte sie nur aus unterschiedlichen Gründen nicht essen. Der...

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Cashewsahne & Cashewmilch

Auch wenn es manchmal verführerisch ist - ich bin kein Fan von Soja-Sahne und Co. Es gibt einige Marken, die sich zum Kochen eignen und...

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Cashew-Parmesan

Gibt's was Besseres als Lasagne oder Spaghetti Bolognese? Jepp - Lasagne oder Bolognese mit viel Parmesan obendrauf. Es gibt viele...

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Dunkle Jus aus Röstgemüse

OK, ich gebe zu, ich bin kein Saucen-Spezialist. Und eigentlich bin ich immer zu faul, eine tolle Sauce zu machen - obwohl sie bei...

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