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5. Mai 2024
Grüner Spargel mit Kartoffelgnocchi, Salzzitronen-Sahne und Rauchmandel-Karamell
Noch lieber als weißen Spargel mag ich grünen Spargel. Er ist nie bitter, macht weniger Arbeit und ist vor allem so genial knackig, wenn...
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15. Feb. 2024
Frische Fettuccine mit Basilikumpesto und Cashew-Parmesan
Es geht einfach nix über frische, selbstgemachte Pasta. Und endlich habe ich mich auch mal auf den Weg gemacht. Schon lange wollte ich...
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30. März 2023
Soja-Bolognese
Was ist besser als Bolognese? Veggie-Bolognese! Bei dieser Version des italienischen Klassikers musst du auf nichts verzichten - und...
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24. Jan. 2021
Sauerteig-Focaccia mit Kirschtomaten und Oliven
Diese rustikale Sauerteig-Focaccia schmeckt fantastisch zu einem üppigen Salat oder solo mit ein wenig Olivenöl. Herrlich italienisch mit...
100 Ansichten


20. Jan. 2021
Rigatoni in Tomatensugo mit Artischocken und Pinienkernen
Also ich wundere mich ja immer, dass die Speisekarten italienischer Restaurants seit dreißig Jahren gleich aussehen. Immer dieselben...
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18. Nov. 2020
Gemüselasagne mit Sellerie-Bechamelsauce
Lasagne ist einfach eine grandiose Erfindung. Einfach Pastaplatten und eine leckere Füllung in eine Auflaufform stapeln, in den Ofen,...
373 Ansichten


20. Okt. 2020
Oliver's Grünkern-Bolognese
Zugegeben, Grünkern klingt nicht besonders fancy. Aber ich verspreche dir, diese Bolognese ist nicht zu toppen. Der Grünkern mit seiner...
172 Ansichten


9. Sept. 2020
Pasta mit Räuchertofu, Spinat & zweierlei Knoblauch
Diese cremige Pasta mit einer Weißwein-verfeinerten sahnigen Soße ist ein Traum! Mit frischem weißen Knoblauch, schwarzem Knoblauch, viel...
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