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6. Jan. 2023
Rote-Bete Carpaccio mit Koji-Kohlrabi, Belugalinsen und Rauchmandeln
Dieses Gericht setzt ein wenig Experimentierfreude voraus, nämlich die mit dem Thema Fermentation. Der Kohlrabi - sowieso schon ein sehr...
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11. Dez. 2020
Spinatsalat mit Linsen, gerösteter Rote Bete, Blaubeeren & Pekankernen
Seitdem mir meine Schwiegermutter eine ordentliche Salatschüssel geschenkt hat, essen wir fast jeden Tag Salat. Die Basis ist immer was...
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6. Dez. 2020
Ofengeröstete Kürbis-Kokos-Suppe mit roten Linsen
Kürbis und Kokos ist ja fast schon ein oller Hut. Wenn da nicht noch Tomate wäre und Möhre und Linse und viel Knoblauch und jede Menge...
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27. Okt. 2020
Linsen mit selbstgemachten Spätzle
Meine Mutter ist im Schwabenländle aufgewachsen, deshalb stand dieses Gericht auf dem Speiseplan meiner Kindheit. Sie sind so einfach...
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